大魚大肉有點膩 嘗嘗四樣“解膩方”

  (國度二級民眾營養師賀也)春節吃得有點膩,清淡飲食對腸胃的調劑很重要,如何解膩促消化,給各人支點小妙招。

  解膩湯:蔥棗湯

  紅棗洗凈泡發,用小火燒沸,約20分鐘后放入洗凈的蔥白,加適量的鹽、醋和香油繼承用小火煎10分鐘即成。民間一直有“正月吃蔥”的說法,春天新長出來的蔥,口感最嫩,營養也很是富厚,紅棗的甜味則可以或許中和蔥白的辛辣味。同時,蔥白含有的蔥白多糖和紅棗含有的紅棗多糖都具有降血脂的成果,有利于調理因暴飲暴食而上升的血脂程度。

  解膩粥:山藥糯米粥

  此粥清淡適口,省時易做,且利于消化。將山藥和馬蹄削皮切丁,糯米浸泡半小時,大火煮開,再用小火慢燉至米爛粥軟,出鍋前撒些枸杞即可。糯米富含支鏈淀粉,加水受熱容易布局潰散,因此糯米粥是容易消化的食物。山藥中含有淀粉酶和多酚氧化酶等物質,也可輔佐腸胃消化接收。

  解膩茶:檸檬紅茶

  紅茶顛末發酵烘制而成,其含有的茶多酚產生酶促氧化回響而生成的氧化產品,可以或許促進人體消化,因此具有調劑腸胃的浸染。在泡好的紅茶中加幾片帶皮鮮檸檬,檸檬富含維生素C,且清新酸爽的味道讓人精力一振,揮發性的芬芳身分也可以開胃。在挑選檸檬時選形狀較圓的,味道沒那么酸,并且汁液會更多。

  解膩菜:香菇菜心

  這是一道很是經典的家常菜,色香味美。留意炒之前快速焯燙菜心,并迅速冷卻,可以制止熱氧浸染粉碎個中的維生素。香菇和菜心等原料中含有大量的礦物質和維生素,這類燉煮焯拌的蔬菜含水量高達90%以上,一方面能增加膳食纖維的攝入量,增大胃里的填充空間,加強飽腹感,促進排便;另一方面能淘汰胃酸排泄,使胃得以休息。

  要提醒各人的是,即便有了這些給腸胃“解解膩”的食物,也不能肆無顧忌地大吃大喝,三餐按時定量、飲食清淡紀律才是對腸胃最好的調劑。

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