你會挑選茶葉嗎?小罐茶匯報你這些要領!

  轉眼間,又到了歲末年終,離中國人最重視的節日春節也不遠了。又到了買茶送茶的時候! 許多人選擇買茶,但面臨種類繁多的茶,不知該如何下手。請跟小編一起看看吧!


  新茶葉最好買當年產的新茶,其口感、光華、品質都優于陳茶。而新茶又有春、夏、秋之分,春茶指每年3月下旬到5月中旬采制的茶,夏茶指5月下旬到7月初采制的茶,秋茶是指8月中旬后采制的茶。因為春季溫度適中,雨量充沛,再顛末一冬的休養,此時茶樹芽葉肥碩,光華翠綠,葉質柔軟,富含多種維生素和氨基酸。因此春茶尤其是明前茶、雨前茶滋味鮮活,凡是比夏茶和秋茶好。

  分辨時,新茶一般較量肥壯豐富,葉子裹得較緊,有的尚有較多毫毛,光華鮮潤,泡開后湯色嫩綠清澈;而陳茶的外形就較量松散,光華呈暗黃色或暗褐色,湯色黃暗,清澈度低。

  1干

  茶葉要“買干不買濕”,含水分多的茶葉會失去原有的色、香、味,也很容易發霉變質,不只味道欠好,還含毒素,喝了會傷害身體。一般含水量較低的茶葉,條索疏松,質硬而脆。

  購置散裝茶時,可以用拇指、食指和中指輕捏茶葉。假如手指輕輕一捏,就能把茶葉捻碎成粉末狀,說明茶葉很干,含水量少,茶葉的質量保持精采。而有些茶因為存放時間過長,可能存放不妥,吸水較量嚴重,一般含水量較量高。這樣的茶葉濕軟,用手指捏不成粉末狀,茶梗也不易折斷。另外,還可以用手感受茶葉的重實或輕飄水平,一般重實的內含物質充分,風味更佳。

  2勻

  這個尺度主要針對的是茶的光華,好茶葉顏色勻稱,粗細一致,光芒自然。顏色鮮艷發綠,個中以翠綠色最佳,越靠近自然的原始光華越好。而染了色的茶看上去像蒙了一層灰,顏色發烏發暗。假如條件答允,可以就地沖泡一杯試試。好茶葉沖出的茶,顏色柔亮,茶水清澈。

  另外,還需要鑒戒染色茶。那些綠得過于鮮艷的茶葉,可取少量放在手心,用手指蘸點兒水捏一下茶葉,假如手指上留下了綠色陳跡,就證明這種茶葉染過色。假如茶沖出來后,放了半小時產生了分層,就可以必定杯內里的茶葉被染過色。出格說一下碧螺春,仔細看應該能看到白色的小茸毛,而染了色的只有綠色的茸毛。

  3香

  好茶葉香味濃烈,新鮮自然,差一些的則香味偏淡。干茶可以聞香氣,買茶葉時將一小撮茶葉捂在手心里,先哈幾口吻,再放到鼻子前聞一聞。假如聞到霉味、酸味、餿味可能煙味,就不要買了,說明茶葉在加工或貯藏進程中已被污染。也可以用杯泡來聞香氣,以純正、無異味為好,香氣高爽、濃烈為最優。

  另外,因為茶葉中的芬芳物質易揮發,不飽和身分會被氧化,所以跟著存放時間的耽誤,茶葉的香氣會逐步淘汰,營養身分也有所淘汰。因此新茶聞起來有股清香,口感鮮爽;而陳茶少了清香,喝起來有種令人不快的老化味。

  4凈

  越清潔的茶品質越好,所謂“清潔”就是指,茶葉里沒有其他茶片、茶梗、茶籽、樹葉、泥沙或雜物。憑據國度的劃定,茶葉中的非茶異物不得多于1%。別的,茶葉的發展和建造進程中,都大概存在著一些污染。一般來說,當年4月底前采制的春茶農藥殘留較少。


  其實,你假如嫌上面的先容太繁瑣的話,尚有一個好步伐,那就是買小罐茶,因為小罐茶統一的尺度,統一的價值,統一的品質,讓你閉著眼睛也能買到好茶!讓你買得定心,喝得安心,送禮更有體面!


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