臺媒:喝咖啡會致癌?美咖啡店將來或貼警語提

  中新網2月2日電 臺灣《中時電子報》2日刊文稱,研究指出,烘烤咖啡豆時會釋放一種大概致癌的化學物質“丙烯酰胺”。有美國組織提告狀訟,要求咖啡業者在店面張貼咖啡含有丙烯酰胺的告誡,并表明喝咖啡的潛在風險。若訴訟創立,加州咖啡店未來大概需張貼相關警語。

資料圖:咖啡。李南軒 攝

  文章摘編如下:

  按照研究,咖啡中一項化學物質“丙烯酰胺”會在烘烤咖啡豆時被釋放出來,而“丙烯酰胺”也是一個大概致癌的化學物質。所以美國當局擬劃定加州的咖啡店,將來大概需要告誡顧主,喝咖啡大概罹癌的關聯性。

  加州于1986年開始實施的《1986年飲用水安詳與毒性物質強制執行法》中表白,商家須給與顧主“清楚、公道的告誡”。

  非營利組織“毒物教誨和研究咨詢委員會”在2010年向洛杉磯郡高檔法院提告狀訟,指部門販賣咖啡的知名商店并未提出清楚、公道的告誡,奉告顧主喝咖啡大概會使他們攝入會致癌的化學物質丙烯酰胺。

  此訴訟案要求店家張貼咖啡含有丙烯酰胺的告誡,并表明喝咖啡的潛在風險,不然將被處以罰款,但被告咖啡業者辯駁稱,咖啡的丙烯酰胺含量在正當安詳范疇內,但已有一些業者同意息爭,加注警語。

  不外,美國食品藥物打點局(FDA)今朝認為是否有害未定論,但發起消費者淘汰攝取。若訴訟創立,加州的咖啡店未來大概需在收銀臺或店內墻上,清楚張貼咖啡大概致癌的相關警語。(陳舒秦)

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