香酥草莓派,酥脆鮮味,配上一杯咖啡,美美的

香酥草莓派草莓季來了,怎么能錯過用它建造甜點的時機。【香酥草莓派】,是這個季候必然不能錯過的鮮味甜點。派皮是我之前做許多幾何冷凍起來的,用的時候拿出來稍微解凍,切割成想要的形狀和尺寸,放上簡樸建造的草莓餡,不到半小時,一款香酥味美的草莓派就可以享用了。假如嫌本身疊被子做派皮貧苦,可以去超市買飛餅當派皮,可是誰人是植物黃油的,不如本身做的用料隧道。原料:低筋粉、鹽、裹入用黃油、高筋粉、冷水、玉米淀粉、白糖、草莓。做法步調:

第1步、鹽與面粉殽雜,倒入冷水,和成面團。

第2步、在面團外貌切十字花刀,然后將面團裝入保鮮袋里,放入冰箱醒發30-60分鐘。

第3步、冷卻黃油放入保鮮袋中,用搟面杖敲打成邊長約15LM的正方形,硬度與面團一樣為佳。

第4步、將醒發的面團取出,案板撒手粉,用手沿著面團的十字掰開,在搟成比黃油大一圈的正方形。

第5步、將黃油放在面團的中間,邊和角相對。

第6步、折起面團的四個角,捏緊接縫。

第7步、外貌撒適量面粉,搟成約是本來3倍大的長方形。

第8步、閣下對折。

第9步、再閣下對折,再反復7-9步調2次,然后將面團放入保鮮袋中,放入冰箱冷藏醒發30分鐘以上備用。

第10步、草莓洗凈去蒂,切小丁,放入白糖和淀粉拌勻備用,不要太過攪拌制止出湯汁。

第11步、.取出派皮搟成厚約0.3厘米的大片,在切割成8*12厘米的長方形小片,而且在面皮上用叉子戳小孔,防備烤時候鼓脹。

第12步、放入適量草莓餡。

第13步、蓋上另一片派皮,用叉子按壓四邊封口,在外貌戳小孔。

第14步、用刀片在外貌劃幾刀,開口深度至能瞥見餡料。.

第15步、在外貌刷上蛋液。烤箱預熱,選“餅干/蛋撻”鍵,190度,23分鐘。烤好后立即出爐,放烤網晾涼,切小塊食用。小貼士:派皮可以一次多做一些,然后切割成巨細適中的尺寸,每張用烤紙離隔,裝入保鮮袋,放冰箱冷凍,隨用隨取很利便。建造草莓餡時不要選擇太過熟透的草莓,這種草莓湯汁較量多,倒霉于包餡,餡料也不宜放的太多,以免烤制進程中溢出來。可以按照小我私家口胃愛好選擇其他水果建造餡料。也可以買飛餅建造這個點心,會省事很多。來自 美食天下 濃咖啡淡臉色 的作品。

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